วิธีทำ: แป้งทาร์ต
1. นำไข่แดง เกลือป่น และน้ำเย็น ใส่ภาชนะคนให้เข้ากัน อย่าให้ไข่แดงเป็นก้อน พักไว้

2. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ เนยสด และน้ำตาลทราย ใส่ลงโถผสมของเครื่องผสมอาหารชาร์ป EMS-62 โดยใช้หัวตีรูปตะขอ ด้วยความเร็วเครื่องปานกลางจนแป้งจับกันเป็นเม็ดเล็กเท่าเมล็ดถั่วเขียว ใส่ส่วนผสมของไข่แดงลงในแป้ง และตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน

3. กรุแป้งให้เป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร ใช้พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว กดแป้งเป็นแผ่นกลม ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว

4. นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป EO-28LP โดยวางบนถาดชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 180°C เวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น

5. นำส่วนผสมครีมชีสใส่ในตัวทาร์ตประมาณ 3/4 ของตัวทาร์ต เกลี่ยให้เรียบและนำไปแช่เย็น

6. ราดน้ำผึ้ง และซอสเลมอน ตกแต่งให้สวยงามจัดเสิร์ฟ