1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู วานิลลาผง และนมผง พักไว้

2. นำเนยสด และอีซี 25เค ใส่อ่างผสมของเครื่องผสมอาหารชาร์ป EMS-52 ตีให้ขึ้นฟู โดยใช้หัวตีรูปตะกร้อ ความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด 6) ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายป่นและเกลือป่นทีละน้อยจนหมด ตีผสมจนน้ำตาลทรายละลาย

3. ลดความเร็วเครื่องปานกลาง (สปีด 3) ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีผสมพอเข้ากัน

4. ลดความเร็วเครื่องต่ำสุด (สปีด 1) ใส่แป้งสลับกับส่วนผสมของนมข้นจืดระเหย เริ่มด้วยแป้งจบด้วยแป้ง โดยใช้ความเร็วเครื่อง (ระดับที่ 2) และตะล่อมให้เข้ากัน

5. เทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป วางบนตะแกรง โดยวางไว้ชั้นล่าง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 170-180 ºC เวลา 40 นาที เมื่อครบเวลานำออกมาพักให้เย็น

6. ตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีม จัดเสิร์ฟ