เมนู “Mapo Tofu” (มาโบโทฟุ เต้าหู้ผัดพริกเสฉวน) รสเข้มข้นจัดจ้าน อร่อย หอมพริกหม่าล่าและเครื่องปรุงต่าง ๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ บอกได้เลยว่าอร่อยฟินสุด สูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ ด้วย SHARP หม้อหุงข้าวคอมพิวเตอร์ไรซ์ชาร์ป KS-COM18 รุ่น 1.8 ลิตร มีระบบ FUZZY CONTROL ควบคุมอุณหภูมิและเวลาขณะหุงอย่างแม่นยำ ใช้งานง่าย สะดวก กดเพียงปุ่มเดียวได้เมนูที่ต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถทำอาหารเมนูทั้งคาว-หวาน และเบเกอรี ได้อีกด้วย
Ingredients
ส่วนผสม : Mapo Tofu
เต้าหู้ขาวแข็ง: 200 กรัม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
หมูบดละเอียด: 400 กรัม
หอมหัวใหญ่: 1/4 ถ้วยตวง (สับละเอียด)
กระเทียม: 1/4 ถ้วยตวง (สับละเอียด)
ขิงแก่: 1/4 ถ้วยตวง (สับละเอียด)
น้ำพริกถั่ว: 1/3 ถ้วยตวง
พริกหม่าล่า: 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง: 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา: 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย: 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น: 1 ช้อนชา
แป้งมันฮ่องกง: 1/4 ถ้วยตวง
น้ำ: 1 ถ้วยตวง
ต้นหอมและงาขาวคั่ว (สำหรับโรยหน้า)
How To
วิธีทำ : Mapo Tofu
1. นำแป้งมันฮ่องกงและน้ำ ผสมให้เข้ากันพักไว้
2. นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้น เต้าหู้ขาว ใส่ลงหม้อในของหม้อหุงข้าวคอมพิวเตอร์ไรซ์ชาร์ป KS-COM18 รุ่น 1.8 ลิตร ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ
3. กดปุ่ม “เค้ก” (CAKE) กดปุ่ม เพิ่มลดเวลาปรุงอาหาร เลือกเวลา 30 นาที
4. เมื่อเวลาผ่านไป 20 นาที ใส่เต้าหู้ขาวและน้ำแป้งมันฮ่องกงที่พักไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ รอจนกระทั่งไฟเปลี่ยนเป็น “อุ่น” (WARM )
5. ตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
แชร์สูตรนี้
แชร์สูตรนี้
Print