วิธีทำ: แป้งทาร์ต
1. ร่อนแป้งสาลีและวานิลลาผง ใส่เนยสดลงในแป้ง คนส่วนผสมแป้งและเนยให้เข้ากัน โดยใช้ที่ตัดเนย จนมีลักษณะเป็นเม็ดแป้งร่วน ๆ ขนาดเท่าเมล็ดถั่วเขียว

2. นำไข่แดงใส่ภาชนะ ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเย็นคนให้ละลาย เทลงในส่วนผสมแป้ง เคล้าพอให้แป้งจับกันเป็นก้อนอย่างเบามือ คลุมด้วยผ้าหรือพลาสติกพักไว้ 30 นาที นำแป้งทาร์ตกรุลงในพิมพ์กลม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่ว

3. นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป EO-28LP วางบนถาดโดยวางไว้ที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 170 ºC เวลาประมาณ 15 นาที พักไว้