ขนมงาทอด แป้งกรอบนุ่ม ไส้ถั่วรสหวานเค็ม หอมงา ทำง่ายกินเพลิน เคล็ดลับของการทอดให้ได้สีเหลืองทอง ไส้ข้างในสุกทั่วถึง อยู่ที่ความร้อนของน้ำมันที่ใช้ทอด ซึ่งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าชาร์ป CY-301 สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ ช่วยให้ขนมงาทอดออกมาน่ารับประทาน
Ingredients
ส่วนผสม : ขนมงาทอด
ส่วนผสม : แป้ง
แป้งข้าวเหนียว: 200 กรัม
แป้งข้าวจ้าว: 50 กรัม
มันฝรั่งนึ่งสุก: 125 กรัม
ผงฟู: 1 ช้อนชา
น้ำอุ่น: 160 กรัม
น้ำตาลทราย: 50 กรัม
เกลือป่น: 1 ช้อนชา
งาขาว: ½ ถ้วยตวง
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
ส่วนผสม : ไส้
ถั่วเขียวเลาะเปลือก: 150 กรัม (นึ่งสุก)
กะทิ: 100 กรัม
น้ำตาลทราย: 150 กรัม
พริกไทยป่น: 2 ช้อนชา
เกลือป่น: 1 nช้อนชา
How To
วิธีทำ : ขนมงาทอด
วิธีทำ : แป้ง
1. นำน้ำอุ่น น้ำตาลทราย และเกลือป่นผสมรวมกัน พักไว้
2. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวจ้าว มันฝรั่งนึ่งสุก และผงฟูรวมกัน เทส่วนผสมข้อที่ 1 นวดให้เข้ากัน แบ่งแป้งก้อน ก้อนละ 10 กรัม
3. แผ่แป้งออก ใส่ไส้ถั่วที่ปั้นไว้ลงไป ห่อแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมคลุกงาขาวให้ทั่วก้อน
4. เทน้ำมันลงหม้อ วางลงบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าชาร์ป กดปุ่ม ON/OFF 1 ครั้ง กด MENU กดเลือกโปรแกรม FRY ลดกำลังไฟเหลือ 140°C นำขนมงาลงทอดประมาณ 10-12 นาที ให้เป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
วิธีทำ : ไส้
1. นำถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก กะทิ และน้ำตาลทรายใส่ลงโถปั่นให้ละเอียด นำส่วนผสมเทใส่กระทะวางลงบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าชาร์ป
2. กดปุ่ม ON/OFF 1 ครั้ง กด MENU กดเลือกโปรแกรม HOT POT ลดกำลังไฟเหลือ 800 W ปรุงรสด้วย พริกไทยและเกลือ คนจนส่วนผสมเข้ากัน พักให้เย็น
3. แบ่งปั้นเป็นก้อนกลมเท่า ๆ กัน ขนาดประมาณ 15 กรัม พักไว้
แชร์สูตรนี้
แชร์สูตรนี้
Print